昨夜は鍋を囲んでの男志会。

２週間前の研修旅行の写真を見ながら、思い出話で盛り上がりました。

明けて今朝は先輩猟師さんのイノシシ解体のお手伝いです。

ワタシがイノシシの足をワイヤーで引っ張って動きを止め、先輩猟師がとどめを刺す。

年末の解体時と同じ役割です。

肉質は肝心の脂身がほとんどありません。

でも血抜きはバッチリうまくできたので肉の臭みはなさそうです。

前回同様、肉の半分以上を頂いたので知り合いの方におすそわけです。

次回の男志会用にも残しときます。

 

 

永田社長様、いつもありがとうございます。

首をなが～くしてお待ちしてます。